第(2/3)页

    “算了。”

    “以前的事情，既往不咎。”

    “我已经警告过小黄，以后我管饭，不许在村里偷鸡摸狗，要是被我发现了一定严厉处罚。”

    陈北一边说着。

    取出腊肉，大米，还有各种调味品。

    除了腊肉，其他都是他从城里带回来的。

    “我家老宅有一个土炕大锅，一个小土灶。”陈北有条不紊的忙碌着，“我打算在小土灶上，先把米饭蒸上。用大锅炒菜，大锅炒菜更香。”

    “这样的话。”

    “我把菜炒好，米饭也好了，就可以吃了。”

    【陈老爷一看就是常做饭的。】

    【不会做饭的人，会手忙脚乱。】

    【我又想起来，陈老爷中午烤的红柳羊肉串了，嘶溜！】

    搬来柴火。

    陈北先将米饭蒸上，然后拿出腊肉。

    腊肉表面泛着油光，散发出诱人的香气。

    陈北拿起菜刀，在“宗师级厨艺”加持下，菜刀就跟自己的手臂一样灵活。

    “嗒！嗒！嗒！嗒~！”

    伴随着菜刀与菜板的亲密接触，腊肉被切成一片片厚薄均匀的薄片。

    接着，他开始处理竹笋。

    “竹笋鲜嫩可口，但处理起来却需要一些技巧，大家看清楚了。”

    陈北熟练地用刀背轻轻敲打竹笋，去除表皮，露出里面洁白如玉的笋肉。

    然后。

    他将竹笋斜切成片，每一片都切得恰到好处，既保留了竹笋的鲜嫩口感，又让它们在烹饪过程中更易入味。

    “这里有一个小窍门，竹笋炒制前先用开水焯烫，可以去除其涩味，使口感更加脆嫩。”

    陈北将切好的竹笋焯水。

    【陈老爷，好像是真心在教我们......】

    【脑子：学会了！手：你吹牛逼别带上我！】

    【陈老爷这刀工，我一专业厨子都比不了！】

    【陈老爷不光烤肉一绝，就连炒菜都这么厉害的吗？！】

    准备好食材后，陈北开始烹饪。

    他往灶下添柴，将锅烧热。

    “大家记住，锅中不放油，因为腊肉中含有丰富的油脂。直接放入腊肉片，小火慢煎至腊肉出油，就可以下焯好水的竹笋了。”

    待油温升高后。

    陈北将腊肉片放入锅中，小火煸炒。腊肉在锅中滋滋作响，散发出浓郁的香气，让人垂涎欲滴。

    接着。

    他加入切好焯水的竹笋片，大火翻炒。

    竹笋与腊肉在锅中相遇，瞬间碰撞出美妙的火花。陈北熟练地操控着锅铲，时而翻炒，时而颠锅，使得锅中的食材均匀受热。

    “腊肉本身带有咸味，所以在调味时要注意盐的用量，避免过咸。”陈北不忘嘱咐屏幕前的网友们。

    最后。

    他加入适量的盐、生抽、料酒和辣椒调味，翻炒均匀后焖煮片刻。

    不一会儿。
    第(2/3)页