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    “水开将豆腐放下去过一遍水就立马捞出来放在一边，接着准备接下来要用到的青菜……”

    玉瑶看着锅中的情况，不时的告诉李鹤林该干什么。

    “好了装盘。”

    “接下来洗锅煎豆腐，先将豆腐提前划好，等油温好了就挨着放下去就行。”

    前面的环节玉瑶知道他都掌握的不错，便让他自由发挥，最后勾芡的时候她才出声提醒道，

    “等会儿，火候还不够，加柴！”

    等锅中火候到了，“勾芡。”

    做完两道菜李鹤林就开始准备酿豆腐了。

    “肉多了，这样……”

    玉瑶拿过豆腐一遍和李鹤林说一边给他示范着。

    “这样你就能感觉到里面装了多少肉，感觉差不多了就不要装了，否则豆腐就只能被撑破了，样子也不好看了。”

    李鹤林看着玉瑶手里的豆腐，“好，我知道。”

    说着便拿起一块豆腐按照玉瑶之前教的装了起来。

    “现在下锅炸，火不要太大，不然豆腐还没有熟便就已经焦了。”
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